关于福建人喜欢吃什么口味的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
1、清淡口味，福建人喜欢吃清淡口味的。福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜、酸、淡，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说，烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。福州菜常用的典型调味料有虾油、红糟等。
2、福建人还喜欢吃酸甜口味的。闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。
福建人的口味特点
福建人喜欢吃的口味有三种：福州菜、闽南菜和客家菜。福州菜偏甜、酸、淡，注重汤的烹制，常用虾油、红糟等调味料。闽南菜口味清淡、酸甜适宜，注重调汤估料，烹调技法多样。
客家菜主要流行于福建的龙岩、三明、漳州，口味咸、肥、熟，以梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐等招牌菜为代表。
福建人饮食以清淡为主,注重本味。炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内,并且形成不同的地区特色。
