不锈钢可以明火加热吗

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不锈钢304可以用明火加热，304不锈钢加热性很好，所以用明火加热是没有问题的，但是不建议长时间大火加热，这样对不锈钢也是有一定伤害的，所以要学会掌握火候。

不锈钢里都含有大量的铬元素，该元素高温下与氧结合形成致密的氧化膜，对钢有保护作用，所以不锈钢都可以火烤。另外不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。