关于福建人吃米饭还是面食的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
1、福建人是吃米饭为主的。福建各地主食以稻米(即大米)为主。自古以来，八闽粮食种植以水稻为冠。闽北不少县份历史上就是着名的产粮区，三餐主食以米饭为主。清嘉庆《南平县志》载:“南平日三餐皆饭，以食粥为耻。惟夏晚间，食之民茹。清嘉庆《南平县志》卷8《风俗》)浦城、建阳等地农村，一些地方至今仍保持三餐吃干饭的习惯，福州地区一般则是早晚稀饭，午餐干饭，间有“二干一稀”食制。而平潭、福清及闽南部分沿海非产粮区，有一日三餐皆稀饭者。现时虽无“以食粥为耻”之俗，但福建人讲究饮食中的“饱”与“实”。所谓稀饭，并不同于北方的“粥”，而较为稠密。
2、我去食堂说要碗饭师傅愣是不给我打，所以我现在入乡随俗都说要碗米，结果会福建没改过来又闹笑话了，我们一般把米叫成饭，把粥叫成稀饭，一位福建不像河南有那么多种类的粥，一般都是白米粥 ，要是你想吃小米粥黑米粥等的恐怕就要失望了。
福建人喜欢吃什么主食
福建人早晚稀饭,午餐干饭,三餐主食以米饭为主。饭稻羹鱼,不同地区人们对它的称呼也不同。福建农业生产有了发展。又称甘薯番薯山芋山药等。四川人称排名其为红苕。
主食一般都以大米为主。现在福建地区还是有一日三餐,两干一稀,早喝粥,中晚餐吃干饭的食制。说到干饭,闽西北泰宁、建宁等县产竹,当地人喜用毛竹制成的竹筒蒸饭。
福建人的晚餐菜品比较丰富，一家人忙碌了一天，晚餐吃好一点，犒劳下辛苦的家人，福建人喜欢吃海鲜。
