关于咖啡是一级致癌物的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
咖啡不是一级致癌物，但是咖啡豆在加工过程中会产生丙烯酰胺，它被列入了2A类致癌物质。丙烯酰胺是否对于人体致癌有争议，有研究认为它对于动物致癌，但可能对于人体没有同样的致癌作用。
一杯咖啡含有的丙烯酰胺非常少，正常情况下即使每天喝咖啡，摄入的丙烯酰胺剂量也不足以致癌。丙烯酰胺并不只存在于咖啡中，油炸的薯条、薯片、油条、饼干、曲奇等也含有丙烯酰胺。
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咖啡不是一级致癌物，但是咖啡豆在加工过程中会产生丙烯酰胺，它被列入了2A类致癌物质。丙烯酰胺是否对于人体致癌有争议，有研究认为它对于动物致癌，但可能对于人体没有同样的致癌作用。
一杯咖啡含有的丙烯酰胺非常少，正常情况下即使每天喝咖啡，摄入的丙烯酰胺剂量也不足以致癌。丙烯酰胺并不只存在于咖啡中，油炸的薯条、薯片、油条、饼干、曲奇等也含有丙烯酰胺。
