关于佛跳墙有鱼翅吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
佛跳墙光用的食材就有十多种之多，而传统的佛跳墙以海参、鲍鱼、鱼唇、瑶柱、鱼肚、鸽子蛋等主要食材，经过文火煨煮而成，使汤汁可以达到香醇厚重的特点。
佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
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