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云南全境均可以种植小麦，但云南不属于我国小麦的主产区，仅属于西南冬麦区，播种面积和产量均有限。
云南小麦（学名：Triticum aestivum subsp. yunnanense King ex S. L. Chen）是禾本科小麦属植物普通小麦的一个亚种。株高100-120厘米，最高可达150厘米；茎秆粗细中等，有韧性，易倾斜，有5节，空心，色黄或紫，紫色多；芽鞘色紫、绿两种，紫色居多，占80％以上；穗纺锤圆锥形，侧面略宽于正面，穗下部较宽，上部窄尖；穗有长芒、短芒或无芒（包括顶芒）3种；颖壳有毛或无毛；护颖椭圆形，多为丘肩，亦有方肩；穗有蜡质；一般穗长为9-12厘米，最长者可达16厘米；每穗有小穗16-29个，一般20-26个，其中不实小穗2-3个。
云南小麦分布在云南省西南部澜沧江和怒江下游临沧专区、保山专区和思茅专区，共12个县。生长在海拔1500-2500米之间的高山区，以海拔1900-2300米地带较多。
云南小麦具有独特的性状，它的发现对于小麦起源演化等研究有着重要意义；特别适宜林间空地和村边宅旁种植，为其分布地区农作物。
