关于黄山毛峰是什么茶的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
黄山毛峰是绿茶，始创于清代光绪年间，目前主要产自安徽省黄山地区，其成品茶叶外形卷曲，形似雀舌，绿中泛黄，制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，而且储存时，要将茶叶用多层塑料袋包装，然后放在冷藏室中。
制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，杀青时要将茶叶放入50厘米直径的锅中，以150度的高温开始翻炒，每分钟翻炒60次，直到青气失去光泽，，然后用手轻揉、理条，最后利用烘笼将茶叶中的水分烘干。
储存黄山毛峰的过程中，可以将茶叶用塑料袋或者密封的茶叶罐装好，然后将其放入冰箱的冷冻室中，存放时间为一年，或者将茶叶多层密封后放入冷藏室，将温度保持在5度左右。
