关于自来水可以煮饭做菜吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
自来水完全可以用来煮饭烧菜。煮饭的时候，水也经过了煮沸的过程，大部分的余氯都变成了氯离子和氯酸根，而且含量极低，不会对人体产生影响。而烧菜过程中，用的水本身就很少，而且烧菜的温度往往很高，完全不用担心氯的问题。
第一、自来水经过处理后，往往会添加氯气或氯化物，以消毒和杀灭细菌。然而，氯气和氯化物对人体健康也有一定的危害。长期饮用含氯水可能会增加肝癌、胃癌、肠癌等恶性肿瘤的风险，并且还会影响消化系统和免疫系统的健康。
第二、自来水中可能会含有一些重金属和有机物质，比如铅、汞、镉、砷、农药、化肥等，这些物质对人体健康也有一定的危害。长期饮用含有重金属和有机物质的水可能会导致神经系统和免疫系统的损伤，从而引发多种慢性疾病。
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第三、自来水中的硬度指的是水中钙、镁等金属离子的含量，硬度越高，水质越硬。过硬的水不仅会影响饮用口感，还会对家用电器和厨具造成腐蚀和损坏。在煮饭时，硬度过高的水会影响米饭的口感和营养成分的释放，从而影响煮饭质量。
