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车厘子是一种十分常见的水果，外表颜色鲜艳，红如玛瑙，果实中富含糖分、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、钾等多种营养成分，营养价值很高，车厘子主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲等地，在我国也有生产，但是产量相对较低，主要在黑龙江、吉林、山东、辽宁、安徽、江苏等地分布。
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐。
