八爪鱼是章鱼吗八爪鱼是章鱼的。
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八爪鱼是章鱼吗
八爪鱼是章鱼的。八爪鱼又名章鱼，因身体很小，且具有八条触手又细又长，弯弯曲曲地漂浮在水中，故有八爪鱼之称。
八爪鱼并不是鱼，其属于软体动物，具有着很强的自卫和进攻能力。
八爪鱼属于肉食性动物，主要以食虾、蟹类为主，而有些八爪鱼还会摄食浮游类的生物。
八爪鱼主要分布在热带和温带海域环境中，喜欢栖息在浅海砂砾或软泥底，以及岩石的洞穴、缝隙中。
八爪鱼含有丰富的营养物质，其中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质。
八爪鱼怎么清洗
1、刚买回来的八爪鱼，可以先用清水冲洗一遍，去除表面一些很明显的脏物。
2、冲洗完以后，水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
3、搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头部剪开，找出章鱼的牙齿，抠掉。
把八爪鱼的内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
4、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。
最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
5、注意：章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
八爪鱼怎么处理干净
干净处理八爪鱼的方法如下：
1、处理八爪鱼之前，先准备一盆干净的水，在水中加入醋、食用碱，之后放入八爪鱼进行搓洗，这一步骤可以将八爪鱼表面附着的粘液清除干净。
八爪鱼的腕足上有许多密密麻麻的吸盘，在清洗时也要将这些吸盘仔细搓洗干净，去除上面附着的淤泥等脏东西。
2、将八爪鱼洗净之后，找到八爪鱼的牙齿，将其挖掉，之后将八爪鱼的内脏挤出来，拉掉灰骨，再将它的眼睛去除，清干净墨汁。
八爪鱼的内脏不能食用，直接丢弃。
3、有些人觉得八爪鱼外皮有腥味，会选择将其剥掉，在剥皮时可以从头部开始往下撕，如果不易撕下，也可以将八爪鱼放到开水中稍稍烫一下，这时外皮就很容易去除了。
注意事项：
1、在去除八爪鱼的眼睛时，由于其中含有许多墨汁，如果不小心被溅到，很容易弄脏衣服，因此去除眼睛时最好在水里进行，可以避免这一问题。
2、八爪鱼在处理好后要先用开水焯一遍，这样处理好后的八爪鱼不容易出水，口感更好。
八爪鱼不宜与茶叶、柿子、葡萄等富含鞣酸的食物一起吃，这是因为八爪鱼蛋白质含量高，如果与上述的这些食物同吃，其中的蛋白质与鞣酸会发生反应，形成的物质难以被肠胃消化。
