做鱼饼是用什么粉做的做鱼饼是用土豆淀粉做的。
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做鱼饼是用什么粉做的
做鱼饼是用土豆淀粉做的。主料
新鲜鮸鱼 (适量)
辅料：
盐 (适量)
白糖 (适量)
鸡精 (适量)
姜汁 (适量)
土豆淀粉 (适量)
做法
新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
去掉鱼头，将鱼肉片下来
用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
做成小饼的样子
不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
成品鱼饼怎么做好吃
一、剁椒蒸鱼饼
1、准备食材：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。
2、鱼饼一条，姜葱蒜备用。
3、鱼饼切薄片码在较深的盘内。
4、姜蒜切末放进小碗里与剁椒、生抽、调和油、鸡粉拌匀备用。
5、将调好的剁椒淋在鱼饼上。
6、锅里放适量的水，水开后将鱼饼入锅蒸十钟出锅撒上葱花即可上桌。
二、炒鱼饼
1、准备食材：鱼饼1条、油适量。
2、将鱼饼切块备用。
3、锅里放油，倒入鱼饼，炒5分钟即可。
三、彩椒鱼饼
1、准备食材：鱼饼1个、鸡精2克、料酒适量。
2、鱼饼切好片，红绿椒也切成圈备用。
3、热锅加油，加入鱼饼片，煎至鱼饼表面微黄，加入椒圈一同炒。
4、椒圈微软时，加入适量细盐，加入一小半碗水，再加入适量料酒。
5、煮至收快要收汁时，加入适量鸡精即可。
成品鱼饼怎么做好吃
成品鱼饼可以做剁椒蒸鱼饼、炒鱼饼、彩椒鱼饼等。
一、剁椒蒸鱼饼：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。
鱼饼一条，姜葱蒜备用。
鱼饼切薄片码在盘内。
姜蒜切末放小碗里与剁椒、生抽、调和油、鸡粉拌匀。
将剁椒淋在鱼饼上。
锅里放水，水开后将鱼饼蒸十分钟撒葱花即可。
一、剁椒蒸鱼饼
1、准备食材：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。
2、鱼饼一条，姜葱蒜备用。
3、鱼饼切薄片码在较深的盘内。
4、姜蒜切末放进小碗里与剁椒、生抽、调和油、鸡粉拌匀备用。
5、将调好的剁椒淋在鱼饼上。
6、锅里放适量的水，水开后将鱼饼入锅蒸十钟出锅撒上葱花即可上桌。
二、炒鱼饼
1、准备食材：鱼饼1条、油适量。
2、将鱼饼切块备用。
3、锅里放油，倒入鱼饼，炒5分钟即可。
三、彩椒鱼饼
1、准备食材：鱼饼1个、鸡精2克、料酒适量。
2、鱼饼切好片，红绿椒也切成圈备用。
3、热锅加油，加入鱼饼片，煎至鱼饼表面微黄，加入椒圈一同炒。
4、椒圈微软时，加入适量细盐，加入一小半碗水，再加入适量料酒。
5、煮至收快要收汁时，加入适量鸡精即可。
