油柑是甜的正常吗油柑是甜的正常的。
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油柑是甜的正常吗
油柑是甜的正常的。油是甜的主要是以下原因：
1、回甘甜的原因是因为油柑富含多酚。
多酚跟口腔中的蛋白质结合后，会形成一层不透水的薄膜，口腔肌肉因此收缩发紧，产生涩感;而一段时间后，这一层薄膜逐渐破裂，口腔肌肉恢复了，生津回甘的效果就出现了。
2、油柑，别名：山油甘(潮汕)、望果(南澳)、山油甘、土油甘(潮阳)、山油甘根(潮安)、油甘根(潮阳)、油甘树(五华)、油甘子、余甘子、望果、油甘子(广州)、油甘仔(惠阳)、革命果、油甘树、油甘子、余甘子(湛江)。
3、有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。
果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，油柑叶常用来填充枕头，透气散热。
4、第一次尝试油柑的小伙伴，多半会被它又酸又涩的味道给吓到。
其实只要你熬过这一阵刺激，它的回甘绝对会让你印象深刻。
5、余甘子之名，也正是由这个初食极酸涩，良久乃甘的特性而来。
回甘一词，多在品茶时出现。
入口时苦涩味席卷味蕾，待到苦涩味慢慢淡去，口腔内便
有丝丝缕缕的回味涌现，随着时间推移，那甘甜滋味越发明显，最终完全盖过苦涩。
饮一口茶，滋味悠长萦绕唇舌之间。
油柑是什么
油柑是植物余柑子的果实，又叫望果、山油甘。
果实为球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，油柑叶常用来填充枕头，多生长于两广或热带亚洲地区。
油柑是什么水果呢？
油柑又叫油柑子，是一种热带水果，有些地方也叫牛柑子或余柑，大戟科，落叶小乔木。
单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。
油柑叶绿，无柄，很像羽状复叶。
其花小，单顶丛生，黄色或乳白色，一般花在春天开，果实盛产在夏季。
油柑多产于两广，热带亚洲地区，有成片种植的，也有野生天然的。
成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。
油柑果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。
油柑子吃法：
1、直接吃
这是最为直接简单的吃法，油柑子属于亚热带水果，一般在农历9月份成熟，成熟后的油柑，果形圆满，光是外形就足以诱人，可以直接采摘洗净食用，苦中带甘甜，越嚼越有味道。
2、腌制吃
对于不习惯油柑苦涩味道的朋友，还可以通过腌制的方法来吃，通过腌制后的油柑，苦味被去掉后，保留了回甘的滋味，而腌制往往又可以分为两种，一种是咸的，一种是甜的。
咸油柑：油柑子洗干净后晾干，装入玻璃罐中，倒入事先配好的泡制盐水，没过油柑，放入阴凉处，等油柑子变黄、变皱了之后，就可以取出来吃了。
甜油柑：油柑洗净后，用粗粮搓一搓，祛除苦味，然后倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道，第二天将油柑捞出，用刀背拍裂后放入罐中，再加入适量糖，让甜味浸入果肉中，最后倒入凉白开，没过油柑，蜜蜂储存，大概一周后就可以吃了。
3、泡酒喝
除了以上两种常见吃法之外，油柑还可以用来泡成果酒喝，将油柑洗净后晾干水分，再倒入高度纯粮食酒来浸泡，没过油柑，可以适当放入冰糖调味，大概放置一个月左右，就可以喝了，放得越久味道会越好。
