海水鱼有鱼鳞吗，海水鱼有鱼鳞吗

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海水鱼有鱼鳞吗

　　海鱼可分为无鳞鱼和有鳞鱼。

　　一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等。

　　在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。

　　很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

　　从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。

　　这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。

　　而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐殖质较多的水里。

　　这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

海水鱼有哪些种类

　　目前世界上已经发现的鱼类大约有32000种，而海水鱼约占其中的三分之二，有至少21000种以上。

　　其中，有一些体型比较大，比如大白鲨、巨齿鲨、鲸鲨等鲨鱼。

　　也有一些体型中等，比如金枪鱼、旗鱼、剑鱼、三文鱼等。

　　还有一些体型比较小，比如小蜜蜂鱼、小丑鱼、蓝魔鬼鱼、射水鱼、狮子鱼等。

小蜜蜂

　　小蜜蜂的学名是道氏短虾虎鱼，这是一种小型热带鱼，身体黄黑相间，看起来和蜜蜂很像，故得此名。

　　它的长度在3-5厘米之间，可以在水温18-30℃的环境中生存，属于半咸水鱼，因此在饲养的时候需要加适量的海盐。

　　本身的性情温和，可以和体形相近的热带鱼混养。

小丑鱼

　　小丑鱼指的是雀鲷科海葵鱼亚科的鱼类统称，这类鱼的脸上都有一到两条白色条纹，看上去很像京剧中的小丑。

　　它属于热带咸水鱼，因此不能用淡水进行饲养。

　　饲养它一般要投喂颗粒料或碎虾肉，后者可以让它的颜色更加的鲜艳，另外还要提供充足的光线。

蓝魔鬼

　　蓝魔鬼也是雀鲷科的鱼类，主要分布在我国的南海地区。

　　它的体长在5-6厘米左右，整体呈椭圆形，颜色为湛蓝色，两眼之间有一条黑色的短带。

　　养它需要将水温控制在24-27℃之间，平时可以投喂动物性饵料或藻类，每半个月要换一次水，换水要超过总水量的三分之一。

射水鱼

　　射水鱼是一种小型观赏鱼，体长在20厘米左右，身体为卵形。

　　它比较喜欢吃动物性饵料，自然环境中可以通过嘴中射出的水柱来捕食昆虫。

　　如果要饲养，需要将温度保持在25-30℃左右，定期投喂人工饵料，喂昆虫的话一定要消过毒。

海鱼有哪些品种？

　　海鱼的种类有很多，熟悉的有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、米鱼、赤魟、带鱼、海鳗等。

　　黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。

　　黄姑鱼就是我们平常在河里钓到的一种鱼，它的背部有刺，而且和小黄鱼一样的颜色，黄姑鱼一开始也是从海里引进来的，并不是河鱼，而是海鱼。

　　白姑鱼是没有须的，白姑鱼的腹部主要呈银白色，这也是可以作为一个区分的地方，因为白姑鱼长得很大众化所以很多人难以区分。

　　海鱼营养价值

　　严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；

　　海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。

　　专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。

　　但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

　　海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。

　　此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

　　另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。