吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪（极目新闻）

吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪

据福建头条网于2024年12月28日 11时06分25秒发现，吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪热点，又是一年冬捕季，这几天，吉林的冬捕正在热火朝天地进行。人们用传承千年的方式凿冰捕鱼，共庆丰收。捕捞上来的鱼会存放在哪？又将销往哪里呢？此时此刻，夜幕已经降临，但在吉林查干湖附近的一个小院里，依旧是人声鼎沸。

总台记者李琳：我在查干湖附近的一个冰院子，这里也是查干湖每天捕捞上来的湖鱼进行存放、分拣和售卖的地方。

浇水成冰 “大冰库”为鱼锁鲜

这个冰院子占地面积在10000平方米左右。为什么要叫冰院子呢？首先，地并不是水泥地面，而是厚厚的冰层。在冬捕开始之前的几天，小院的工作人员就开始忙着在地面上浇水成冰了，浇完了一层，冻住，再继续往上盖一层，直到冰层达到10厘米厚。这样，冰院子就能成为一个大冰库，拉到这里的鱼能马上冻住，实现锁鲜，也方便保存。

这里的鱼从十几斤到几十斤的都有。鱼的个头能有多大的？这条鱼把它垂直立在地面，差不多到腰部的位置。这么大的鱼在冰院子里可以说是比比皆是。每天下午两三点左右，卡车会将查干湖捕捞上来的鱼运送到这里。进院的时候过一下秤，在卸完鱼之后，再过一下秤，这样测量出整车鱼的重量。每天打上来的鱼其实在这里待不了太久，工作人员会迅速地根据订单将鱼包装好、发往各地。通常到了第二天上午，院子就一定程度上被腾空，方便新的鱼再进来。这也是现在这个时间点，小院的工作人员仍在忙碌的原因。

电商助力查干湖鱼产品端上全国餐桌

冰院子不仅是鱼的仓库，还是鱼的卖场。这些鱼到底会卖给谁？其实主要是面向电商，还有一部分是对游客的零售。其中，电商是主要渠道，占据了八成左右。现在冰院子里进驻的电商已经有十几家，很多电商会在冰院子里带货，此外渔场也有自己的旗舰店。工作人员介绍，冬捕期间每天从院里销售出去的鱼能达到上万条。借助电商平台，查干湖的鱼从过去只能卖给周边城市和乡村，到如今已经能进入到全国各地消费者的餐桌了。

除了整鱼，这几年查干湖推出的分装鱼也同样受到消费者青睐。这袋分装鱼还贴心地配上了调料包，消费者拿到后只需要解冻，进行简单加工就可以食用了，非常方便。今年，小院还采购了一套鲜鱼加工的新机器，效率更高，也让查干湖的分装鱼能更快进入千家万户。

元旦和春节已经临近，祝查干湖的鱼市能够越来越红火，让全国的消费者共享查干湖丰收的喜悦。

（来源：央视新闻）

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