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玉菜扒排翅是广东省广州市的传统菜肴。
玉菜扒排翅是广东省广州市的传统菜肴，属于粤菜系。它是由鸡翅和玉菜为主要原料制作而成的一道美食。玉菜是一种绿色蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富，而鸡翅则是肉质鲜嫩，口感酥软，加上独特的调味，使得这道菜肴口感丰富，味道鲜美。
玉菜扒排翅的制作过程相对较为复杂，需要先将鸡翅去骨，然后用酱油、料酒、盐、糖等调料腌制，再用玉菜卷裹鸡翅，最后蒸煮而成。这种烹饪方式不仅保留了鸡翅的鲜嫩口感，还让玉菜的清香味道充分渗透到鸡翅中，使得整道菜肴更加美味可口。
玉菜扒排翅是广州市的传统名菜之一，也是广东省的地方特色菜肴之一。它不仅在广东省内广受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。这道菜肴不仅口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。
总之，玉菜扒排翅是广东省广州市的传统菜肴，以鸡翅和玉菜为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
