关于石斑鱼有什么功效和作用的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
温中补气、美容养颜、健脑益智
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，具有温中补气、美容养颜、健脑益智等功效。1、温中补气：石斑鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血、柔筋利骨等功能。
2、美容养颜：石斑鱼的鱼皮胶质营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。所以，食用石斑鱼具有美容养颜的作用，是女性不错的选择。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜（MSM）和虾青素，所以才有“美容护肤之鱼”的称号。
3、健脑益智：石斑鱼的鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
4、延缓衰老：石斑鱼也含虾青素，是能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。
