红薯是粗粮吗红薯属于粗粮的。
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红薯是粗粮吗
红薯属于粗粮的。粗粮是通过精磨加工而成的精米白面的食物。
与精米白面相比，红薯富含纤维素、维生素和矿物质，如胡萝卜素、维生素B、维生素B、钾、钙、镁等。
红薯作为一种粗粮，可以代替一些主食，粗细结合的饮食具有较高的营养价值。
红薯含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，可以为身体补充能量和多种营养素。
此外，红薯富含膳食纤维，热量低于白米粉，饱腹感更强。
更适合那些需要控制卡路里摄入以取代主食的人群。
不可以长时间的食用红薯，会对身体造成一定伤害，因为红薯是常见的食物，容易产生气体。
过量食用会导致消化不良、腹胀、放屁过多等不适症状。
红薯做法
一、红薯饼。
1、准备食材：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。
2、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。
3、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。
4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。
5、先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。
6、把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。
7、平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去。
8、小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态即可食用。
二、红薯粥。
1、准备食材：红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。
2、红薯去皮切块备用。
3、锅中加入清水，大米，糯米，搅拌均匀。
4、倒入红薯，大火烧开转小火30分钟，煮熟即可。
三、红薯糖水。
1、准备食材：红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。
2、红薯刮皮，去蒂切条。
3、锅中放水，加入红薯条。
4、放入姜丝、冰糖。
5、大火煮沸，转小火煮至红薯熟透。
红薯的100种做法
红薯的懒人做法：
用料：红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻。
1、首先把红薯去皮，切成薄片放入盘中。
把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，把红薯蒸熟。
2、红薯蒸好之后取出来，倒入盆中，趁热把红薯捣成泥。
捣成泥之后加入一勺白糖，搅拌均匀，然后把红薯泥放凉备用。
3、放凉之后打三个鸡蛋，倒入到红薯泥中，搅拌均匀。
然后加入酵母粉三克，再次搅拌均匀。
倒入150毫升的牛奶，加入面粉，面粉要边加边搅拌，搅成稠一点的面糊，封上一层保鲜膜，发酵至面团的两倍大。
4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡，这时候用筷子搅拌一下，排出里面的空气，再次发酵10分钟。
5、电饼铛中刷上一层油，把面糊倒入锅中，一次不要倒的面糊太多，薄一点会更好吃。
摊平之后撒上一层黑芝麻，盖上盖子，小火焖4分钟。
6、4分钟之后翻一下面，再焖一下。
7、用铲子在饼上面按压一下，不回缩就说明蒸熟了。
把饼放到案板上，切成小块，就可以食用了。
