大豆油的密度跟温度有关系吗，大豆油的密度跟温度有关系吗

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大豆油的密度跟温度有关系吗

　　大豆油的密度随温度变化而变化，对此国标中规定，标准密度是以20摄氏度为基准时的密度。

　　大豆油的相对密度是：(d20℃4℃) 0.9150-0.9375

　　相对密度一般是把水在4℃的时候的密度当作1来使用，另一种物质的密度跟它相除得到的。

　　大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，是世界上产量最多的油脂，通常我们称之为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。

　　大豆油为淡黄色的澄明液体，无臭或几乎无臭;味温淡。

　　本品可与乙醚或氯仿混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。

　　本品用途广泛。

　　大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

　　食疗作用：

　　豆油味甘辛，性热，微毒;

　　具有驱虫、润肠的作用;

　　可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

　　大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

　　大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。

　　一般为淡黄、略绿、深褐色等。

　　精炼过的大豆油为淡黄色。

　　大豆油的理化常数：

　　相对密度(d20℃4℃)：0.9150-0.9375;

　　折光指数(n20℃D)：1.4735-1.4775;

　　粘度(E020℃);8.5左右;

　　凝固点(℃);：-18～-15;

　　碘值(g碘/100g油)：120-137;

　　皂化值(mgKOH/g油)：188-195;

　　总脂肪酸含量(%)：94.96;

　　脂肪酸平均分子量290左右。

　　大豆油营养价值

　　从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亚麻油酸5%-9%。

　　大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，

　　有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。

　　另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

大豆油的密度多少

　　1、豆油的密度是0.9150-0.9375克/升,所以一升豆油的密度大约是0.91-0.93千克,花生油大致相同大豆油的相对密度(d20℃4℃)0.9150-0.93751吨大豆油等于1000千克,即为1067至1093升之间!

　　2、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，是世界上产量最多的油脂，通常我们称之为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。

　　大豆油为淡黄色的澄明液体，无臭或几乎无臭;味温淡。

　　本品可与乙醚或氯仿混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。

　　3、本品用途广泛。

　　大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

1升豆油等于多少斤

　　1.84斤。

　　豆油的密度是0.92克/升，所以一升大豆油=0.92×2斤=1.84斤。

　　豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

　　大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。

　　豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的回味现象。

　　精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做颜色复原。

　　扩展资料：

　　豆油使用注意事项：

　　1、食用大豆油，可以用于凉拌，但以加热后食用口感更佳。

　　2、因为油脂有保质期，所以保存大豆油过程中，应注意在阴凉、干燥、通风处避光密封保存。

　　而大豆油颜色随着保存时间的流逝而由浅变深，当油色变深，切记不可长久存放。

　　3、因为豆油含磷脂较多，所以在用肉熬汤时，加入适量豆油更能熬出诱人香醇的白汤。

　　但要注意，鉴于大豆油有较浓的豆腥味，在着色的同时也会因此而影响汤本身的味道，但是若在加入豆油后加入适量的葱花或花椒等佐料，可有效去除浓厚的大豆味，但汤的颜色也会变深。

　　参考资料来源：人民网-大豆油最好炖和煮 国人健康吃油指南