豆腐有石膏吗

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豆腐里面有石膏。 豆腐是用豆浆凝固而成的,而豆浆中含有大豆蛋白质和钙离子。为了让豆浆更快地凝固,一些厂家会添加石膏(即硫酸钙),石膏的钙离子可以与豆浆中的大豆蛋白质结合,使得豆浆凝固变成豆腐。因此,豆腐里面确实含有石膏。

豆腐里面有石膏。石膏可以使豆腐更有韧性以及增加豆腐的凉性作用，对身体一般没有害。豆腐中含有石膏，石膏有降胃火功能。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、降低血脂的作用。