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清蒸大闸蟹是中国江苏、浙江、上海等地的传统菜肴。
清蒸大闸蟹是中国江苏、浙江、上海等地的传统菜肴，也是中国八大菜系之一的苏菜的代表之一。大闸蟹是中国著名的淡水蟹种，以产于太湖流域的无锡大闸蟹最为著名。清蒸大闸蟹是将新鲜的大闸蟹用清水洗净，去除内脏，然后用葱姜蒜、料酒等调料腌制一段时间，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
清蒸大闸蟹的制作过程简单，但是要求材料新鲜，调料恰到好处，蒸制时间掌握得当。清蒸后的大闸蟹肉质鲜嫩，口感细腻，汁水丰富，味道鲜美，营养丰富，是一道美味的海鲜佳肴。
清蒸大闸蟹在江苏、浙江、上海等地的餐桌上非常常见，也是这些地区的人们喜爱的美食之一。大闸蟹的产地在太湖流域，这里的水质清澈，富含丰富的营养物质，因此大闸蟹的肉质鲜美，口感极佳。清蒸大闸蟹的制作方法简单，但是要求材料新鲜，调料恰到好处，蒸制时间掌握得当。清蒸后的大闸蟹肉质鲜嫩，口感细腻，汁水丰富，味道鲜美，营养丰富，是一道美味的海鲜佳肴。
总之，清蒸大闸蟹是中国江苏、浙江、上海等地的传统菜肴，也是中国八大菜系之一的苏菜的代表之一。它以其鲜美的口感和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。
