关于石斑鱼是海鲜类吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
石斑鱼是一种名贵的海鲜鱼品，这种鱼的味道非常鲜美。石斑鱼是指鲈形目、鮨科、石斑鱼属的鱼类，拉丁文学名是Epinephelus spp.，整个属目前有305种
《海洋大辞典》曰：“石斑鱼属鱼类统称。通常头大、口大、牙细小。体近纺锤形，稍侧扁。背鳍前部有11枚棘，且以鳍膜与后部鳍条相连，尾鳍多为圆形或直形。多数体色鲜艳，并有些鱼可以改变颜色。该类鱼基本为暖水性中下层鱼类，常栖于礁丛底质的海域，一般不结大群。性凶猛，通常以鱼、虾为主要食饵。有些种类体长可达2米，重200余千克。”
近年来,随着石斑鱼育种和养殖技术的飞快发展,石斑鱼的养殖产量已经有了相当程度的上升了,年产量已经突破了十万吨。
在周星驰主演的喜剧电影《食神》中有一道的“锦绣多味鱼”，其中就用到了“星斑背”，其实指的是豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus），也就是我们常说的东星斑。
一个非常有趣的事实是，周星驰御用的普通话配音演员叫做石班瑜，和石斑鱼算是谐音。如此说来，星爷和石斑鱼还是很有缘分的。
