嘌呤是脂肪还是蛋白质，嘌呤是脂肪还是蛋白质产生的

　　嘌呤是脂肪还是蛋白质嘌呤是蛋白质的。

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嘌呤是脂肪还是蛋白质

　　嘌呤是核蛋白的组成物质，是存在于所有动植物细胞内的一种碱基，是细胞核的组成成分，有细胞的食物就会有嘌呤，没有嘌呤就没有DNA、没有生物。

　　嘌呤在能量代谢方面有十分重要的作用，遗传物质含量越高，嘌呤含量就越高，像肉类就是高嘌呤的饮食，蔬菜水果是植物储存营养的器官，嘌呤含量比较少。

　　豆类和豆制品的嘌呤含量很高，既往认为属于高嘌呤食物，痛风病人不宜食用，现在研究发现植物类的嘌呤人体是利用不了的，像豆类还有豆制品，痛风的病人也是可以食用的。

嘌呤怎么读

　　嘌（piào）、呤（lìng）。

　　嘌呤是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质。

　　在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

　　嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。

　　海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高。

　　合成代谢：嘌呤核苷酸的合成代谢，体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径，一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。

　　1、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

　　2、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

　　3、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg。

嘌呤怎么读

　　嘌呤读音：piào lìng。

　　嘌读 piāo，又piào ；

　　呤读 líng，又lìng 。

　　因为嘌呤本身是个舶来词，读音是音译的。

　　所以，只有在嘌呤在一起时，才读 piào lìng 。

　　嘌呤（Purine），是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。

　　食用注意事项：

　　很多人都理所当然地以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。

　　嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。

　　嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

　　还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。

　　为了避免痛风发作可以尝试多吃随低食物。

　　嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的。

　　容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的细节。