关于蛋糕是发酵食品吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
面包和包子是。 蛋糕的主要手段是高速的打发,以得到绵密的小泡泡,这样可以保证蛋糕口感的松软。蛋糕通常不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物,蛋糕并不属于这类食物。
蛋糕不是发物，发物主要是指具有较高的营养价值，但是有一定的刺激，可能引起某些疾病或者是加重某些疾病的食物，如过敏。而蛋糕是生活中较为常见的一种甜品，主要由面粉、鸡蛋、奶油等制作而成，里面含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，以及各种微量元素，所以蛋糕并不属于发物。
