关于核桃仁的功效与作用的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉等，外有仁衣，内有仁肉。具有健脑益智、润肺黑发、润肠通便等作用。
营养价值
每100克核桃仁中含有蛋白质15-20g，脂肪60-70g，糖类10g，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种元素，以及碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、核黄素等物质。
功效与作用
1、健脑益智：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，达到健脑益智作用；
2、润肺黑发：核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用；
3、润肠通便：核桃仁甘温补益，多脂润滑，同时膳食纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动，具有润肠通便的效果。
另外，核桃仁还具有抗氧化、补肾壮阳等作用。
食用注意事项
1、核桃仁性热，有益气助阳的作用，阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜，以免加重不适；
2、核桃仁热量及脂肪含量偏高，肥胖者应限量食用，不宜多吃。
怎样吃更健康
核桃仁可入粥饭、羹汤，也可泡茶、熬膏、浸酒或入丸。
