关于酸奶有颗粒状能否再喝的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
酸奶出现颗粒感，通常是由于发酵剂搅拌不均匀、发酵时间不够等原因所导致，属于正常现象。如果在正常保质期内，并且没有由于外部污染引起变质，一般可以继续喝，不会对人体产生明显的危害，反之，则不能。
1、能：如果是自己在家制作的酸奶，放入发酵剂的时候没有搅拌均匀，可能会由于发酵产酸不均匀，导致酸奶有颗粒。另外，酸奶发酵时间过短，乳酸菌没有充分发挥作用，也会导致此类现象。此时并不会产生有毒有害物质，而且酸奶的营养物质也不会过多流失，如果酸奶没有异味等变质表现，可以继续喝，能够补充部分机体所需营养物质；
2、不能：如果酸奶出现颗粒感，是由于变质引起结块现象，并且出现霉斑、异味等异常现象，应及时处理，避免食用，以免引起腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
酸奶通常是由牛奶发酵而成，是日常生活中常见的饮品，含有蛋白质、乳酸菌、乳糖、钙等营养物质，其中含有的乳酸杆菌对于调节肠道菌群有一定的促进作用，有助于维持肠道内环境稳定。还能在一定程度上促进消化吸收，有助于缓解食欲不振、恶心等症状。
